Tilbaka på banan!

Ja jag har varit på banan sedan lördag faktisk. Förra veckan var bara så otrolig hektisk och jag var absolut inte duktig med maten och det gör att jag samlar på mig vatten direkt, men nu är jag nere i 93,4 kg igen så nu är det fett som forsvinner efter i dag ;o)

I går hade jag en dag då jag var sugen på allt hela tiden så i går kväll gjorde jag en blåbär och hallon paj (LCHF förstås)
Den blev jätte god tyckte både gubben och jag, så här gjorde jag.

Bär paj!

Jag täckte en eldfast form med lite bär (ca 2 cm högt)

50 gr smör
2 dl kokos
1 dl maldmandel 
( du kan ta 3 dl kokos om du vill)
kardemumma
1 ägg
Blanda allt till en grynig massa

Jag strödde ca 1 ms sukrin över bären och la sedan på "degen"
200 gr tills den har fått fin färg.

Servera med grädde!

Skal i väg och jobba i eftermiddag men nu får jag ta ett tag i huset, det kommer en mäklare i morgon för att göra en värdering av vårat hus.

Ha nu en jätte fin dag alla!